leichteren Lösbarkeit beim Sudprozeß wird in der Schrotmühle der
Korninhalt des Malzes geschrotet. Die Spelzen sollen möglichst
unzerrissen erhalten bleiben, um später beim Maischen die Trennung
der Würze von den Trebern zu erleichtern.
Die gelieferten Hopfenballots werden zur Erhaltung des Aromas in
großen Büchsen luftdicht verpackt und tiefgekühlt gelagert.
