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Da das Bier wegen der Gefahr einer Beeinträchtigung des Geschmackes nicht mit dem Holz in direkte Berührung kommen darf, werden die schweren Eichenfässer innen mit Brauerpech ausgekleidet. Im Abfüllraum werden die Zapflöcher der gereinigten Fässer gekorkt. Die Faßfüllanlage ist durch Kupferrohrleitungen mit den Lagertanks verbunden und füllt vier Fässer gleichzeitig schaumfrei. |